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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Linsenbolognese mit Dinkelspaghetti

(4 Portionen)

Zutaten:

 

 

250 g Belugalinsen
3 Möhren
1 Knollensellerie
1 Porree
1 Dose Tomatenstücke
250 ml Brühe
2 El Olivenöl
500 g Dinkelspaghetti
Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 TL „Italienische Küche“



Zubereitung:

Die Linsen auf niedriger Stufe, für ca. 15 Minuten, bissfest
kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, und in kleine
Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken
und in einem großen Topf in dem Olivenöl vorsichtig anbraten.
Dann das Gemüse hinzugeben und kurz mit anbraten. Dann alles
mit den gehackten Tomaten abschrecken und die Brühe
hinzugeben. Das Gemüse unter regelmäßigem Umrühren ca. 10
Minuten garen. Unterdessen die Spaghetti bissfest kochen. Wenn
die Linsen gar sind abgießen und vorsichtig unter die
Gemüsesoße rühren. Die Gewürze und die fein gehackte
Petersilie hinzugeben und alles nochmal etwa 5 Minuten auf
niedriger Stufe ziehen lassen. Zum Anrichten mit frischen
Frühlingszwiebeln bestreuen.
 

Rezept/Foto: Hofkiste



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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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