Rezeptidee

Paprika-Fenchel Salat mit Ananas

(4 Portionen)

Zutaten:

 

2 rote Paprika

2 Fenchelknollen

1 Ananas

 

Für das Dressing:

2 TL Honig

8 EL Olivenöl

6 EL Weißweinessig

1-2 TL Currypulver

Salz

Pfeffer

 

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zubereitung:

Zuerst das Gemüse waschen und in Streifen schneiden. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen. Nochmal alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt ein leckerer Käse!

 

 

 

Rezept und Foto: Hofkiste

 

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