Rezeptidee

Thai-Suppe mit Koriander

(3 Portionen)

Zutaten:

200g Steinchampignons

2 rote Paprika

1 Stange Porree

2-3 El Sojasoße

1 Bund Koriander

1 Dose Kokosmilch

1L Gemüsebrühe

30-50g Ingwer

2 Knoblauchzehen

1 Prise Chilipulver

1 El Kokosöl

1 Zwiebel

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Zuerst das Gemüse putzen und die Paprika, den Porree und die Pilze in Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann in einem großen Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen. Das Gemüse und das Chilipulver hinzugeben und kurz mitbraten. Dann alles mit der Brühe ablöschen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann nach und nach die Kokosmilch und die Sojasoße hinzugeben und je nach Geschmack etwas mehr oder weniger hinzugeben.

Rezept und Foto: Hofkiste

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Liebe Kunden und Kundinnen,

Mittwoch der 1. Mai ist ein Feiertag.

Die regulären Touren am Dienstag und Mittwoch werden vorgezogen auf Montag und Dienstag 29. und 30. April.

Die Bestellfrist für die Touren Montag 29. April verchiebt sich auf Freitag den 26. April bis 12:00 Uhr.

Die Bestellfrist für die Tour Donnerstag 02. Mai verschiebt sich auf Dienstag 30. April bis 06:00 Uhr morgens.

In der dann fogenden Woche ist Christi-Himmelfahrt Donnerstag der 09. Mai ein Feiertag.

Die Freitagstouren am 10. Mai werden ersatzlos gestrichen, wir machen einen Ferientag =)

Alle anderen Touren werden einen Tag vorgezogen ausgeliefert.

Die Bestellfrist für die Touren Montag 06. Mai verschiebt sich auf Freitag den 03. Mai bis 12:00 Uhr.

Sie helfen uns sehr, wenn ihre Bestellungen rechtzeitig bei uns eingehen.

Hoffentlich sonnige Feiertage und herzliche Maigrüße!

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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