Hotline: 0385-3431880
Telefon Telefon Mail Warenkorb
Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Bauernfladen mit Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse

(4 Portionen)

Zutaten:

 

350g Weizenmehl

6g Trockenhefe

125ml lauwarmes Wasser

½ TL Salz

½ Zucker

2 EL Olivenöl

 

Für den Belag:

1 Stange Porree

1 rote Zwiebel

250g Trauben

1 Becher Saure Sahne oder Schmand

100g Walnussbruch

200g Ziegenkäse

Rosmarin

 

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten



Zubereitung:

Für den Teig zuerst Zucker und Hefe in dem Wasser lösen. Dann das Mehl in eine Schüssel geben und das Wasser hinzugeben. Alles mit einem Handrührgerät zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten stehen lassen. Dann das Olivenöl und das Salz unterrühren und den Teig nochmal 20 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Dafür den Porree waschen und in Ringe schneiden, die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden und die Trauben waschen und halbieren. Den Ofen bei 220°C Unterhitze vorheizen.

Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Dann die saure Sahne auf den Fladen verteilen. Danach mit dem Porree, den Zwiebelringen und den Trauben belegen. Den Ziegenkäse in kleine Stücke zupfen und ebenfalls auf dem Fladen verteilen. Zum Schluss die Walnussstücke und etwas Rosmarin hinzugeben. Die Fladen 10-15 Minuten backen.

 

 

Rezept und Foto: Hofkiste



drucken

zurück

Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

Hofkiste Info zu Cookies


Warum nutzt die Hofkiste Cookies