2 rote Paprika
2 Fenchelknollen
1 Ananas
Für das Dressing:
2 TL Honig
8 EL Olivenöl
6 EL Weißweinessig
1-2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zuerst das Gemüse waschen und in Streifen schneiden. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen. Nochmal alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmeckt ein leckerer Käse!
Rezept und Foto: Hofkiste