Hofkiste - Naturkostlieferservice

Lebensmittel >>> Käse >>> Schnitt & Hartkäse

Cheddar mild

pro Stck ca.

5,86 € *

Beschreibung

Cheddar ist ein großes Dorf im Bezirk Sedgemoor der englischen Grafschaft Somerset. Die Gemeinde liegt am südlichen Rand der Mendip Hills, einer Reihe von Kalksteinhügeln die auch eine Cheddar-Schlucht und mehrere Schauhöhlen umfasst. Darauf nimmt auch der Name Bezug: Das Wort "Cheddar" kommt von dem alten englischen Wort " ceodor" und bedeutet "tiefe dunkle Höhle" oder "Tasche". Der Käse wird seit dem 15. Jahrhundert in Betrieben dieses westlichen Teils Englands hergestellt und trägt den Namen der für seine Erzeugung bekannten Region. In England ist Cheddar ein sehr populärer Käse. Trotz seiner Berühmtheit sind nur zwei Cheddar-Sorten geschützt.
Zutaten:
KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

GBC%

2-5 Tage

Lebensmittelkennzeichnung

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1700 KJ / 410 kcal

Fett
34,0g

davon gesättigte Fettsäuren
22,0g

Kohlenhydrate
< 0,5g

davon Zucker
< 0,5g

Eiweiß
25,0g

Salz
1,8g

Zutaten:

KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Cheddar ist ein großes Dorf im Bezirk Sedgemoor der englischen Grafschaft Somerset. Die Gemeinde liegt am südlichen Rand der Mendip Hills, einer Reihe von Kalksteinhügeln die auch eine Cheddar-Schlucht und mehrere Schauhöhlen umfasst. Darauf nimmt auch der Name Bezug: Das Wort "Cheddar" kommt von dem alten englischen Wort " ceodor" und bedeutet "tiefe dunkle Höhle" oder "Tasche".

Der Käse wird seit dem 15. Jahrhundert in Betrieben dieses westlichen Teils Englands hergestellt und trägt den Namen der für seine Erzeugung bekannten Region. In England ist Cheddar ein sehr populärer Käse. Trotz seiner Berühmtheit sind nur zwei Cheddar-Sorten geschützt.

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Als passende Begleiter werden körperreiche Rotweine empfohlen.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Cheddar

Inverkehrbringer:

Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl, DeutschlandGB UW 021

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

Identifikationskürzel

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

EU Bio Logo

Nicht-EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Vereinigtes Königreich

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Vereinigtes Königreich

Region

Somerset

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja

Enthält Aromastoffe
nein

Enthält Süßungsmittel
nein

Enthält Triebmittel
nein

Verpackung

Füllmenge oder Inhalt
2,5

Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)

Verpackungsart
Stück

Abtropfgewicht Einheit
kg

Packungsinhalt mehrere Stücke
nein

Nettogewicht Stück
2,5 kg

Nettogewicht Spanne (von)
2,3 kg

Nettogewicht Spanne (bis)
2,8 kg

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe
Schnittkäse

Fettanteil
50 %

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Milchart
Kuh

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff

Salzart
Steinsalz

Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt

Art der Reifung
foliengereift

Reifezeit
90

Reifezeit
Tag(e)

Reifezeit in Tagen
90

Käserindeverzehr
keine Rinde

Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
mild-säuerliches Milcharoma

Gefahrgut
nein

Gefahrstoff
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan
nein

vegetarisch
ja

Rohkostqualität
nein

ohne Schweinefleisch
ja

ohne Rindfleisch
ja

koscher
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Lactose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Erklärung zu den Allergenen

enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

präsentiert von

Quelle: Hersteller, Datanature, Hofkiste - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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Beschreibung

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Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

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Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

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