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Herkunft

  • i
Tiroler Bergkäse 3 M.
22.07.22 - 31.08.22

Tiroler Bergkäse 3 M.

19,90 €/kg


pro kg

17,90 € *

kg

Beschreibung

Bio vom BergC% Österreich
Aktuell lieferbar

Lebensmittelkennzeichnung

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1754 KJ / 423 kcal
Fett
35,0g
davon gesättigte Fettsäuren
23,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
27,0g
Salz
1,37g

Produktbeschreibung:

Die Bio-Kuhmilch für den Tiroler Bergkäse wird aus Tiroler Tal- und Almmilch aus Rinderhaltung mit silofreier Fütterung gewonnen. Als Lab wird nur Kälbermagenlab – keine Labersatzstoffe oder Genlab verwendet.
„Tiroler Bergkäse g.U.“ darf ausschließlich von Erzeugern bzw. Verarbeitern sowie Landwirten aus dem Bundesland Tirol hergestellt werden.
BIO vom BERG – nomen est omen

Das kleine, feine Tiroler Erzeugerlabel BIO vom BERG steht für die Erhaltung der klein strukturierten Berglandwirtschaft. Die Grünlandbewirtschaftung am Steilhang hat in den Familienbetrieben lange Tradition. Über Jahrhunderte hinweg ist im alpinen Berggebiet so ein einzigartiger Kultur- und Lebensraum entstanden.

Die Tiroler Bio-Bauern haben im Schnitt zehn Kühe im Stall und bringen ihre Tiere im Sommer auf die Alm. Dort bekommen die Rinder auf den Wiesen Gras und Almkräuter zu fressen. Den Rest des Jahres steht hochwertiges Bergheu am Speiseplan – das Ergebnis harter Arbeit der Bio-Bauern auf den steilen Mähdern.

Aus der Tiroler Bio-Heumilch entstehen in den Sennereien variantenreiche Käsespezialitäten. Die Erzeugung von Lebens- und Genussmitteln höchster Güte stärkt die regionale Wirtschaft und sichert den Fortbestand der Berglandwirtschaft. BIO vom BERG unterstützt die Zukunft im Berggebiet aus Überzeugung und Leidenschaft.

Verwendung, Verarbeitung, Zubereitung

Das Tiroler Original aus der Alpbachtaler Heumilch Käserei. Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Mild-aromatisch bis würzig pikant im Geschmack. Harmoniert perfekt mit würzigem Rotwein.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Bio-Bergkäse 45% F.i.T.

Inverkehrbringer:

Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, ÖsterreichAT 70168 EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Gekühlt bei +3°C-+6°C °C lagern

Entspricht Sortimentsrichtlinie (BNN / Naturkost Süd)

ja

Verbände

Bio Austria (BA)

Identifikationskürzel

BA

EU Bio Logo Land

Österreich

Zertifizierungen und Qualitäten

Qualität Tirol

Ursprungsland laut Intrastat

Österreich

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Österreich

Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten

geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)

Region

Tirol
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
3,2
Einheit der Nettofüllmenge
Kilogramm (kg)
Verpackungsart
Sack
Abtropfgewicht Einheit
g
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Nettogewicht Stück
3,2 kg
Nettogewicht Spanne (von)
3,0 kg
Nettogewicht Spanne (bis)
3,5 kg
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Hartkäse
Fettanteil
45 %
Fettgehalt Milchanteil
3.0
Fettgehalt absolut
35.0
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Kuh
Heumilch
Labart
Kälberlab
Salzart
Siedesalz
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit
3
Reifezeit
Monat(e)
Reifezeit in Tagen
90
Käserindeverzehr
Rotschmiere verzehrbar
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
mild -aromatisch, leichte Buttermilch-/Joghurtnote
Texturbeschreibung
geschmeidig, schmelzend
Handelsklasse
keine Handelsklasse
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

mit Unterstützung von

Datanature

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Datanature, Hofkiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

FirmennameBio vom Berg
PLZA - 6020
OrtInnsbruck
Quelle: 

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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