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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Gurken mit Buchweizenkruste

(2 Portionen)

Zutaten:

100g Buchweizenschrot
¼ l Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
100 g weicher Schafskäse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
1 Salatgurke
2 EL Öl
250 g Tomaten

Zubereitung:

Buchweizenschrot mit der Gemüsebrühe und Sahne mischen und quellen lassen, bis die anderen Zutaten vorbereitet sind.Schafskäse zerbröckeln, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Zitrone waschen, abtrocknen und ein großes Stück Schale dünn abschneiden und fein zerkleinern. Den Saft auspressen.Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale und –saft mit Oregano, wenig Salz und Pfeffer würzen und unter den Buchweizen mischen.Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften in eine Gratinform legen und die Buchweizenmischung und das Öl darüber verteilen. Die Tomaten würfeln und in der Form um die Gurken verteilen, Mit Salz und Pfeffer würzen.Dann bei 200°C/Gas Stufe 3 etwa 40 Minuten backen, bis die Buchweizenkruste knusprig ist.

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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