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Rezeptidee

Heidelbeer Muffins

(10 Portionen)

Zutaten:

150 g Mehl 100 g Haferflocken 3 TL Backpulver 1 Ei 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g weiche Butter 300 g saure Sahne 200 g Heidelbeeren Puderzucker

Zubereitung:

Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen. Das verquirlte Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und saure Sahne unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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