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Rezeptidee

Couscous-Salat mit Süßkartoffel-Falafel und Mandeln

(3 Portionen)

Zutaten:

 

Für den Salat:

200g Couscous

1 grüne Paprika

3 Möhren

1 Zwiebel

150g Cherrytomaten

1 Bd. Petersilie

3-4 TL Tomatenmark

5 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz Pfeffer

1-2 TL Paprikapulver

 

Topping:

1 Packung Süßkartoffel-Falafel

100g Mandeln

 

 

 

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten



Zubereitung:

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