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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Gefüllter Sweet-Dumpling

(2 Portionen)

Zutaten:

 

2 Sweet-Dumpling Kürbisse

600g Spinat

100g Walnuss-Bruch

100g Parmesan

100g getrocknete Tomaten aus dem Glas

Olivenöl (oder das Öl von den getrockneten Tomaten verwenden)

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

 

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten



Zubereitung:

Zuerst die Kürbisse waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Ofen vorheizen (180°C, Umluft). Die Innenseite der Kürbisse mit 1 EL Olivenöl bestreichen und im Ofen 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Spinat waschen, abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in  2-3 EL Olivenöl  anbraten. Dann den Spinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Danach die Tomaten-Streifen und 100g Walnuss-Bruch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kürbisse aus dem Ofen nehmen und mit der Spinat-Füllung füllen. Den Parmesan in grobe Stücke schneiden und die Kürbisse damit belegen. Alles nochmal etwa 20 Minuten im Ofen garen.

 

Rezept + Foto: Hofkiste



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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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