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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Orientalisches Linsengericht mit Blumenkohl

(2 Portionen)

Zutaten:

1 Blumenkohl
225 g Linsen
230 g Tomaten
Kokosnussmilch
3 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Naturjoghurt
Chillis, Lorbeerblatt
Kurkuma, Zimtstangen
Milch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Linsen(grüne oder braune) in einem Sieb kurz abbrausen. Mit den Zimtstangen in eine Schüssel geben. Mit kaltem Wasser bedecken und vier bis sechs Stunden bei Raumtemperatur quellen lassen.Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. In siedendem Salzwasser mitetwas Milch kurz blanchieren. Herausnehmen, kalt abschrecken undbeiseite stellen. Tomaten putzen und würfeln. Bundzwiebeln mit etwas Grün sowie die Knoblauchzehen fein hacken. In wenig Maiskeimöl glasig dünsten. Kurkuma oder Curry, Lorbeer und Chilis beifügen, mitdünsten.Die Linsen abgiessen Zimtstangen entfernen und Tomatenwürfel beifügen.Mit fünf Deziliter Gemüsebouillon ablöschen. Bei kleiner Hitze 30 Minuten halbbedeckt köcheln. Nach Bedarf Gemüsebrühe nachgiessen.Blumenkohl, Tomaten und Kokosnussmilch beifügen. Mit Zitronensaft undSalz abschmecken. Offen sämig köcheln. Korianderblättchen abzupfen,darüber streuen. Joghurt aufrühren und dazu servieren. Dazu passen geröstete Pitabrote

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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