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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Broccoli-Rösti-Tarte

(2 Portionen)

Zutaten:

300 g Broccoli
750 g Kartoffeln
1 Zwiebel
70 g Butter
100 g Schmand
80 g Ziegen-L’Hirondelle
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Schnittlauch

Zubereitung:

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Abkühlen lassen. Broccoli in kleine Röschen schneiden und 2 Minuten in Salzwasser blanchieren und abschrecken. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch durch die Presse drücken. Eine Tarteform (30 cm Durchmesser) mit 10 g Butter ausstreichen. Die Kartoffeln auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln.Kartoffeln, Broccoli, Oliven, (einige Broccoliröschen beiseite legen), Zwiebeln, Knoblauch und Ziegenkäse mischen. Die Kartoffelmasse Pfeffer und in die Tarteform drücken. Restlichen Broccoli in die Kartoffelmasse drücken.Restliche Butter zerlassen. Die Tarte damit bepinseln. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45-50 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Schmand, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Tarte auf einem Rost etwas abkühlen lassen, in Portionsstücke schneiden und mit dem Schnittlauchschmand servieren.

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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