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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Lachslasagne mit Broccoli

(2 Portionen)

Zutaten:

300 g Lachsfilet
400 g Broccoli
250 g Lasagneblätter
15 g Butter
1 EL Mehl
125 ml Sahne
375 ml Gemüsebrühe
2 Eigelb
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Butter zerlassen, Weizenmehl darin so lange erhitzen, bis es hellgelbist. Hühnerbrühe hinzugießen und gut verrühren. Die Sauce zumKochen bringen, etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Sahne undEigelb verrühren und in die Sauce geben. Nicht mehr kochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten stehen lassen.Den Lachs in dünne Streifen schneiden. Broccoli waschen und in Streifen bzw. in kleine Röschen schneiden. Kurz in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Eine gefettete Form mit einer dünnen Schicht Sauce bedecken, dann abwechselnd Lasagne, Fisch, Gemüse und etwas Sauce einschichten. Zuletzt mit Lasagneblätter abdecken. Eventuell mit geriebenem Käse bestreuen. In den kalten Backofen schieben. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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