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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Guacamole (Scharfe Avocadocreme)

(4 Portionen)

Zutaten:

3 Avocados
1 Limette
1 – 2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 Tomate
Salz, Pfeffer (evtl. etwas Kreuzkümmel)
für 4 Personen - Zubereitungszeit ca. 15 Minuten


Zubereitung:

Die Limette entsaften. Die Chilischote in dünne Ringe schneiden (wenn man diese entkernt und die weissen Zwischhäute entfernt, hat man eine geringere Schärfe)

Die Tomate fein würfeln. Die Knoblauchzehe(n) häuten und in eine Schüssel pressen und mit dem Limettensaft, den Chiliringen und den Tomatenstücken mischen. Die Avocados vierteln und die Schalen abziehen (die Schalen nicht entsorgen !). Die Avocadostücke in die Schüssel geben und mit einer Gabel in der Mischung zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und – wenn gewünscht - Kreuzkümmel (Cumin) abschmecken.
 
Je nach Geschmack kann man auch noch eine fein gewürfelte Schalotte oder Rote Zwiebel und ein halbes Bund fein gehackte Petersilie oder Koriander hinzugeben.
Es gibt auch zahlreiche Rezepte, in denen Creme Fraiche oder Schmand mit in die Guacamole gegeben wird.
 
Da die Avocadopaste schnell unansehnlich wird (oxidiert), sollten die Fruchtstücke direkt mit dem Limettensaft vermengt werden. Wenn die Creme nicht direkt gegessen werden soll oder vielleicht etwas übrig bleibt, kann man die Creme mit den Avocadoschalen abdecken.


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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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