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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Kokos-Gemüse-Suppe

(4 Portionen)

Zutaten:

400 ml Kokosmilch 1/4 Kürbis (z.B. Hokkaido), kann durch 300 g Karotten ersetzt werden 1 rote Paprika 1 kleine Zucchini 200 g frische Pilze (z.B. Egerlinge) 2 EL Bratöl und 1/2 TL Sesamöl geröstet 1 TL Brühepulver bzw 1 Brühwürfel 1 TL Sojasoße 1/2 TL Currypulver 1 Knoblauchzehe 1/2 TL frisch geriebener Ingwer 1 Stängel Zitronengras 2 EL Mungbohnenkeimlinge 2 EL Erdnüsse Pfeffer

Zubereitung:

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in Bratöl anbraten. Die Kokosmilch mit 200 ml Wasser und der Brühe verrühren und mit dem Zitronengras kurz aufkochen, danach das Zitronengras heraus nehmen. Das Currypulver zum Gemüse geben und kurz unter Rühren mitbraten. Das Gemüse mit der Kokosmilch/Brühe Mischung aufgießen und einige Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Sojasoße und Sesamöl abschmecken und kurz vor dem Servieren mit den Keimen und Erdnüssen dekorieren.

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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