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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Zucchini-Oliven-Küchlein mit Auberginen Creme

(4 Portionen)

Zutaten:

500 g Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 100 g Schafskäse 100 g gehackte Oliven 150 g geriebenes trockenes Brot 1-2 Eier 2 EL gehackte Petersilie 1 EL gehackte Minze Olivenöl Salz Pfeffer Für die Creme: 2 Auberginen 2 EL Olivenöl 4 EL Sesampaste 2-3 Knoblauchzehen Saft von 2 Zitronen 2 EL Petersilie Salz Pfeffer Zimt

Zubereitung:

Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und alles in Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Mit zerkleinertem Schafskäse, Oliven, dem Brot und den Eiern und Kräutern vermengen. Aus dem Teig kleine Küchlein formen und in Öl ausbacken. Auberginen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten backen, dann halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Olivenöl und Sesampaste zu einer glatten Masse verrühren.

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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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