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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Grünkohl-Eintopf mit Kichererbsen

(3 Portionen)

Zutaten:

1 Glas Kichererbsen

600g Grünkohl

1 Dose Cubetti Tomatenstücke

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL Olivenöl

3 Eier

Salz

Pfeffer

1 Bund Petersilie

1 TL Kurkuma

500 ml Gemüsebrühe

 

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten



Zubereitung:

Zuerst den Grünkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Dann 3 EL Olivenöl in einem großen Topf erwärmen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. 1 TL Kurkuma hinzugeben. Dann den Grünkohl in Stücke zupfen und kurz mit anbraten. Alles mit den Tomatenstücken und etwa 500 ml Gemüsebrühe aufgießen. 10-15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit 3 Eier wachsweich kochen. Die Kichererbsen zu dem Eintopf geben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie und einem Ei servieren.

 

 

Rezept + Foto: Hofkiste



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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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