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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Penne mit Grünkohl und Kürbis

(3 Portionen)

Zutaten:

 

500g Penne

1 Hokkaido Kürbis (ca. 1 kg)

600g Grünkohl

2 Knoblauchzehen

150g Kürbiskerne

5 EL Olivenöl

Gewürzmischung „italienische Küche“

Salz

Pfeffer

 

Zubereitungszeit: ca. 50  Minuten



Zubereitung:

Zuerst den Kürbis waschen,halbieren und die Kerne entfernen. Dann die Kürbishälften in Würfel schneiden. In einer großen Schüssel mit 2-3 EL Olivenöl und 1 TL Salz marinieren und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten bissfest garen.

Dann die Penne in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit den Grünkohl putzen, gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen. Die Blätter grob kleinzupfen und mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 2 TL der italienischen Gewürzmischung in eine große Pfanne geben. Auf niedriger Stufe erwärmen. Dann die Pasta abschütten und zu dem Grünkohl geben. 2 Knoblauchzehen fein schneiden und ebenfalls hinzugeben. Alles unter Rühren erwärmen bis den Grünkohl zusammenfällt, aber noch Biss hat. Zum Schluss den Kürbis und die Kürbiskerne unterheben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und eventuell mit Salz abschmecken.

 

Rezept + Foto: Hofkiste



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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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