Hotline: 0385-3431880
Telefon Telefon Mail Warenkorb
Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Steckrübencurry mit Kichererbsen

(3 Portionen)

Zutaten:

 

3 EL Kokosöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2-3 TL Currypulver
ca. 250g Sellerieknolle, in kleinen Würfeln
3 Möhren, in Scheiben
Steckrübe (ca. 500g), in kleinen Würfeln
300ml Gemüsebrühe
200ml Kokosmilch
1 Glas Kichererbsen, abgetropft und gewaschen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, frisch gerieben
1 TL  Ahornsirup
Salz
Pfeffer

 

Zeitbedarf: ca. 40 Minuten



Zubereitung:

Das Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin farblos anschwitzen. Nach zwei Minuten das Currypulver hinzugeben und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen. Selleriewürfel, Möhrenscheiben und Steckrübenwürfel in die Pfanne geben, Gemüsebrühe angießen und das Gemüse bei geschlossenem Deckel (je nach Dicke der Gemüsestücke) rund 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Sobald das Gemüse eine bissfeste Konsistenz hat, die Kokosmilch zugießen, Kichererbsen zum Gemüse geben, vermengen und das Curry zwei bis drei weitere Minuten köcheln lassen. Mit Ingwer würzen und mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Rezept: hofkiste



drucken

zurück

Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

Hofkiste Info zu Cookies


Warum nutzt die Hofkiste Cookies