Rezeptidee

Porree-Zwiebel Suppe

(3 Portionen)

Zutaten:

5 gelbe Zwiebeln

3 Stangen Porree

500 ml Gemüsebrühe

200 ml Weißwein

4 EL Rapsöl

1 TL Thymian

1 Dinkelbrötchen

150g Gouda

Salz

Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Porree waschen, putzen und ebenfalls in feine Ringe schneiden. Dann in einem großen Topf beides in dem Öl kurz anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Kurz aufkochen, dann die Brühe hinzugeben. Mit dem Thymian würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Das Brötchen in 3-4 Scheiben schneiden und in einem Toaster oder im Backofen kross backen. Den Käse reiben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Jeden Teller mit je einer Scheibe Brot und einer Hand voll Käse garnieren und servieren.

Rezept und Foto: Hofkiste

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Liebe Kunden und Kundinnen,

Mittwoch der 1. Mai ist ein Feiertag.

Die regulären Touren am Dienstag und Mittwoch werden vorgezogen auf Montag und Dienstag 29. und 30. April.

Die Bestellfrist für die Touren Montag 29. April verchiebt sich auf Freitag den 26. April bis 12:00 Uhr.

Die Bestellfrist für die Tour Donnerstag 02. Mai verschiebt sich auf Dienstag 30. April bis 06:00 Uhr morgens.

In der dann fogenden Woche ist Christi-Himmelfahrt Donnerstag der 09. Mai ein Feiertag.

Die Freitagstouren am 10. Mai werden ersatzlos gestrichen, wir machen einen Ferientag =)

Alle anderen Touren werden einen Tag vorgezogen ausgeliefert.

Die Bestellfrist für die Touren Montag 06. Mai verschiebt sich auf Freitag den 03. Mai bis 12:00 Uhr.

Sie helfen uns sehr, wenn ihre Bestellungen rechtzeitig bei uns eingehen.

Hoffentlich sonnige Feiertage und herzliche Maigrüße!

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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