Neu in unserem Hofkisten-Sortiment: die Kiste der Woche oder „Wunschkiste“!
Sie enthält eine wöchentlich wechselnde Zusammenstellung von Obst, Gemüse sowie Brot, Joghurt und Käse im Wert von 30-35 Euro.
Da bleiben keine Wünsche offen!
15.07.2022
Hofkiste - unser Standort ist CO2 kompensiert
Was bedeutet das?
Wir haben in einem aufwendigen Verfahren, gemeinsam mit KlimAktiv bilanziert, wieviel CO2e (= CO2-equivalent) unser Betrieb emittiert hat. 31t CO2e waren das in 2021. Im Rahmen einer freiwilligen Kompensation, einer Geldspende, haben wir ein Artenschutzprojekt in Ruanda unterstützt. In diesem Projekt wird, durch die Verwendung energieeffizienter Kochöfen, die benötigte Holzmenge pro Familie um 70 % reduziert und damit heimische Urwälder geschützt sowie Lebensräume von Pflanzen und Tieren erhalten, u.a. der Virunga Berggorillas. Außerdem führt der Einsatz der effizienteren Öfen zu einem verringerten CO2 –Ausstoß vor Ort. Unser Großhändler Weiling unterstützt das gesamte Verfahren.
Für die Ermittlung der CO2- Emissionen waren z.B. die Anzahl unserer Autos, die gefahrenen Kilometer, der Stromverbrauch unserer Kühlzellen, die Arbeitswege unserer Mitarbeiter, unser Papierverbrauch, Heiz- und Stromverbrauch zu ermitteln. Zum Vergleich, in Deutschland liegt die CO2 Emission pro Einwohner, bei durchschnittlich 7,9t CO2e, der weltweite Durchschnitt liegt bei 4,9t CO2e pro Kopf. In Deutschland wäre eine Halbierung der pro Kopf Emission erstrebenswert und eine große Herausforderung. Wir werden demnächst mit der Auslieferung per Lastenrad mit Anhänger starten, der Radius des Lastenrades ist begrenzt, Schwerin und Umgebung sind aber machbar, das würde längerfristig bedeuten, das 1 Lieferauto weniger unterwegs sein kann. Derzeit 150 Kunden in den vorhandenen Stadttouren können auf 4 Liefertage verteilt angefahren werden, dafür brauchen wir das Verständnis unserer Kunden. Für die Ausnutzung unseres Lastenrades würden wir Touren verlegen, so dass dann z.B. Stadtkunden auch am Dienstag beliefert werden.
Unser größter Posten in der Bilanzierung sind die gefahrenen Kilometer, deshalb ist ein weiterer Schritt in 2022, die Anschaffung des ersten Elektro-Transporters. Bilanzieren und reduzieren sind die zukünftigen Wegbegleiter in eine klimaneutralere Zukunft.
Die Hofkiste bewegt sich in Richtung klimaneutral und stellt sich gerne der Zukunftsfrage Mobilität.
Bei der CO2-Bilanzierung der Weiling-Standorte wurden alle an den Standorten verursachten Treibhausgasemissionen ermittelt und analysiert. Die CO2-Bilanz umfasst hier direkte und indirekte Emissionen und ordnet diese unterschiedlichen Kategorien, sogenannten "Scopes" zu. Direkte Emissionen sind z.B. die Beheizung der Gebäude, Betrieb des Fuhrparks und der Einsatz von Kältemitteln. Zu den indirekten Emissionen zählen der Energiebezug, An- und Abfahrt zum Arbeitsplatz, Geschäftsreisen sowie auch Abfall. Weiling unterstützt das Virunga Berggorilla Projekt in Ruanda und kompensiert dort freiwillig die nicht-vermeidbaren Emissionen. Für die Standorte Coesfeld und Lonsee hat Weiling für das Jahr 2020 insgesamt 3.155 Tonnen CO2 stillgelegt. Die ex-ante Berechnung für das Jahr 2021 beläuft sich auf 2.755 Tonnen CO2 . Auch wir als Hofkiste haben die Möglichkeit genutzt unseren Standort zu bilanzieren und zu kompensieren.
Traditionelle Drei-Steine-Feuerstellen werden durch energieeffiziente Kochöfen ersetzt. Das spart täglich zwei Drittel der Holzmenge pro Familie (statt 12 kg werden nur noch 4 kg verbraucht). Ein Kochofen spart bei täglichem Einsatz 6,97 Tonnen CO2 pro Jahr ein. Weniger Brennholz und weniger CO2 - so helfen wir die heimischen Urwälder zu erhalten. Das ist besser als Neuaufforstung und gleichzeitig wird der Lebensraum für stark gefährdete Arten wie den Virunga Berggorilla und die Goldmeerkatze geschützt.
Wir führen bevorzugt regionale Produkte vom demeter-Hof in Schwerin-Medewege.
Hofkiste - Naturkost - Lieferservice, Obotritenring 19, 19053 Schwerin, Tel.: 0385-3431880, Mail: info@hofkiste.de
