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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Möhren-Kresse-Salat

(2 Portionen)

Zutaten:

600 g Möhren1 Zwiebel50 g Joghurt50 ml Sahne1 EL Zitronensaft½ Schale KresseSalz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Möhren schälen und in Stifte schneiden. In wenig Salzwasser ca. 15 Minuten dünsten. Abgießen und abkühlen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Joghurt, Sahne und Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Kresse schneiden und mit den Zwiebeln in das Dressing geben. Die Möhren in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

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