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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Sommerliche Minestrone

(4 Portionen)

Zutaten:

 

2 Möhren

4-5 Stangen Staudensellerie

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

750 ml Gemüsebrühe

2 Gläser Dicke Bohnen

1 Zucchini

1 Cubetti

6-8 Stiele Basilikum

Salz

Pfeffer

200g Parmesan

 


Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

 



Zubereitung:

Zuerst die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Dann den Staudensellerie waschen und in ca. 1 cm kurze Stücke schneiden.  Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in dem Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Dann die Möhren und den Sellerie hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Alles mit der Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Zucchini, Bohnen und die Cubetti hinzugeben und nochmal 5 Minuten weitergaren. Den Basilikum waschen, fein hacken und zu dem Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas geriebenem Parmesan servieren.

 

 

 

Rezept und Foto: Hofkiste



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Liebe Kunden und Kundinnen,

In der Woche vom 25.-29. März ist Karfreitag ein Feiertag,

wir liefern ALLE TOUREN einen Tag vorgezogen aus!

Damit bei uns die Bestellvorgänge funktionieren benötigen wir ihre Bestellungen

für die Auslieferungen am Montag den 25. März bereits bis

Freitag 22. März 10:00 Uhr!

Für die Touren am Donnerstag 28. März ist Bestellschluss

Dienstag 26. März 6:00 Uhr.

Am Montag 01. April ist Ostermontag, da ist unser Büro auch nicht besetzt.

Für Kunden der Tour Dienstag 02. April ist dann der Bestellschluss bereits am

Donnerstag 28. März. um 10:00  Uhr.

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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