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Hofkiste - Naturkostlieferservice

Rezeptidee

Rucola-Pesto

(4 Portionen)

Zutaten:

1 Bund Rucola
1/2 Bund Petersilie
Knoblauch
30 g Parmesan
3 El Pinienkerne
1 Tl.ger. Zitronenschale
3 El Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Beheimatet ist das einjährige Kraut im südlichen Mitteleuropa. Aber auch bei uns wird es kultiviert. Schon im Mittelalter wurde die Rauke als harntreibendes und verdauungsförderndes Kraut , aber auch
als Würzmittel geschätzt. Verwenden kann man es mit milden Salatsorten, oder auch kurz gedünstet.

Rucola-Pesto
Die Zutaten mit dem Mixer oder Pürrierstab zu einer Soße zerkleinern, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Liebe Kundinnen & Kunden,

Am Donnerstag den 29. Mai ist Christi Himmelfahrt.

Alle Touren werden einen Tag vorgezogen ausgeliefert.

Die Touren am Freitag fallen ersatzlos aus!

Wir machen eine Lieferpause am Freitag 30. Mai 2025.

Wir gönnen uns ein langes Wochenende!

 

Vielen Dank für ihr Verständnis!

 

Herzliche Grüße

Dagmar Kürten und das Team der Hofkiste!

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