Rezeptidee

Wirsingbällchen

(2 Portionen)

Zutaten:

600 g Wirsingblätter
250 g Sahne
150 g Mozzarella
Muskat, Salz, Pfeffer
2 Essl. Volkornbrösel

Zubereitung:

Wirsingblätter in sprudelndem Salzwasser etwa 1 min kochen, bis sie so weich sind, dass man sie
zusammenfalten kann.
Abtropfen lassen und zu kleinen Bällchen zusammenrollen. Nebeneinander in eine ofenfeste Form
legen. Mit Pfeffer und Muskat würzen, mit Sahne begießen und mit klein gewürfeltem Mozzarella
belegen. Brösel darüber streuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 200°C etwa 15 min überbacken, bis der Mozzarella leicht gebräunt ist.

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